俄羅斯的民俗

俄羅斯民族歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、絢麗多姿，俄羅斯的民間習(xí)俗具有其鮮明的特色。俄羅斯的民俗反映在人們?nèi)粘５囊?、食、住、行上，反映在人們?xí)以為常的禮儀、生活喜好以及忌諱上。?

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1.服飾?

俄羅斯民族服飾自古以來(lái)已經(jīng)發(fā)生了不小的變化，但一些基本的特色卻一直保留了下來(lái)，成為有別于其他民族和國(guó)家的俄羅斯民間服飾。其傳統(tǒng)的服裝簡(jiǎn)樸、單一，典型的民族服裝是男子穿伶子扣在側(cè)面的粗麻襯衫、瘦腿褲、粗呢子上衣，用細(xì)腰帶或彩色帶子系扎腰部，罩長(zhǎng)外衣。冬天穿無(wú)面的皮襖，羊皮短大衣，皮靴，帶呢帽或毛皮帽。女子穿刺繡的褶領(lǐng)、鑲肩的粗麻布襯衫、毛織裙子的無(wú)袖倡議、粗呢上衣。冬天穿羊皮外套、皮靴，戴皮帽或尖頂帽。?

現(xiàn)在俄羅斯的服裝，男子（查看男外教）多為西服、呢帽、禮帽，冬天戴皮帽，穿皮靴或皮氈靴。女子（查看女外教）穿連衣裙、西服套裝、高跟鞋，冬天戴呢帽或皮帽，夏天系花頭巾。按照傳統(tǒng)，俄羅斯婦女無(wú)論在冬天在盛夏還是嚴(yán)冬都是裙裝，然而隨著時(shí)代的變化，許多年輕婦女也愛(ài)穿長(zhǎng)褲，特別是牛仔褲。

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2.飲食?

俄羅斯（查看俄羅斯外教）的膳食主要以燉、煮、炸、烤為主。一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的俄羅斯膳食比較簡(jiǎn)樸、單一。按照俄羅斯人的習(xí)慣，午餐和晚餐通常有三道菜。頭道是熱湯類(lèi)，二道菜一般是肉、魚(yú)、禽、蛋制品以及蔬菜，第三道菜通常是水果、飲料或甜食。在吃頭道菜時(shí)還可以有冷盤(pán)。?

俄羅斯的主食主要為白面包和黑面包，肉食為豬肉、牛肉、羊肉、禽類(lèi)以及其制成品——香腸、罐頭食品等。在俄羅斯人的飲食中，奶類(lèi)、乳類(lèi)制品占有重要位置，牛奶、奶渣、鮮奶油、酸奶油、奶酪、黃油等等一應(yīng)俱全。而蔬菜的品種主要有圓白菜、土豆、西紅柿、蔥頭、黃瓜、西葫蘆、各鐘豆類(lèi)、蘑菇等。?

俄羅斯菜中魚(yú)和魚(yú)類(lèi)食品占重要地位。魚(yú)的烹制有多種方式：鮮魚(yú)、干魚(yú)、風(fēng)干魚(yú)、咸魚(yú)、炸魚(yú)等等。魚(yú)子醬是俄羅斯人引以為豪的一種珍貴美肴，有黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬之分，黑魚(yú)子醬價(jià)格昂貴，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑色黃金”之稱。?

俄羅斯人常用的飲料有蜂蜜、格瓦斯、野果汁等。在酒文化上，俄羅斯的伏特加是世界名酒。俄羅斯人愛(ài)喝酒，除了伏特加，其他烈性酒還有白蘭地、威士忌等。另外葡萄酒、啤酒也很受大眾歡迎。在茶文化上，主要飲用紅茶。他們飲茶時(shí)總要配一些食物，主要是甜點(diǎn)，如餅干、點(diǎn)心、果醬、糖果。?

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3.居住?

俄羅斯地廣人稀，居住條件比較優(yōu)越。傳統(tǒng)的民宅為木結(jié)構(gòu)，或是直接用圓木搭成，或是用木板蓋成，多帶有閣樓，有門(mén)廊、地窖。這鐘傳統(tǒng)建筑現(xiàn)在多見(jiàn)于鄉(xiāng)間別墅。城市居民除有較為寬裕的單元住房外，大多還擁有郊外私人住宅——?jiǎng)e墅。城市住房一般配備良好的基礎(chǔ)設(shè)施，冷、熱水全天候供應(yīng)，電力、煤氣和天然氣充足。城市綠化也很好，居民區(qū)間樓距很大，中間有大片的綠地。郊外的住宅不僅為居民提供了假日休閑的良好去處，而且住的周?chē)幸粔K面積較大的園地可以種植蔬菜，所以在一定程度上還可以彌補(bǔ)漫長(zhǎng)冬季城市蔬菜供應(yīng)的不足。?