日本及韓國、朝鮮的飲食習(xí)慣???????

日本人一般飯前都要喝杯清茶。他們十分重視茶道、茶禮。所謂茶道，就是一種以茶會形式進(jìn)行交際的禮法，同時也是一門煮茶、品茶的特殊藝術(shù)。由于茶道的儀式?十分繁瑣，精于茶道便被認(rèn)為是身份、修養(yǎng)的絕好表現(xiàn)。（查看北京外教求職）

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一般茶道中，飲茶方式有兩種。一是每位客人各飲一碗；另一種是一碗茶每人只飲一口，由全體客人輪飲。????日本的飲食方式有三種：傳統(tǒng)飯菜?(又稱和食)、中國飯菜?(又稱中華料理)和西餐?(又稱洋食)。早餐喜歡喝粥、牛奶，再配上面包。午餐和晚餐的主食則為米飯。愛吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、蛋、筍、豆腐和各種新鮮蔬菜。?（查看廣州外教求職）??????

也許是因為四面臨海，靠海吃海的緣故，日本人對魚、蝦、蟹、蠣、海帶等海味都格外青睬，尤其是生蠣肉、生魚片，形成了日本飲食的獨特風(fēng)格。另外，日本人的?飯桌上有兩樣菜是餐餐必備的。一是泡菜，另一個便是大醬湯。用白米飯就醬湯吃，是日本傳統(tǒng)式的早餐。日本人把大醬湯稱為“母親的手藝”，它是以醬為主，與蔬菜、豆腐、香菇及紫菜等海味煮制而成。????????

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韓國人的飲食習(xí)慣和中國人差不多，尤其與四川一帶的飲食方式更接近，喜歡吃腌制的菜，如泡菜、腌肉等，口味偏咸辛辣，一年四季缺不了紅辣椒。韓國人喜歡吃燒烤和火鍋，尤其是冬季，燒烤是最受歡迎的菜，將切好的肉片用醬油、香油、芝麻、大蒜、蔥和其他調(diào)味品腌泡后，在餐桌上的烤爐上邊烤邊吃，韓國烤肉現(xiàn)在在中國也很受歡迎。主食以米飯和面食為主。韓國人飲食習(xí)慣漸趨西化。（查看杭州外教求職）????

朝鮮人的主要食糧一般是大米和小米。以魚肉蛋奶制品和海鮮產(chǎn)品為輔，基本上以素食為主，同以吃葷的民族有明顯的區(qū)別。辣泡菜是飲食中不可缺少的菜。另外?，打糕、?冷面、大醬湯、辣椒和狗肉也是他們非常喜愛的。朝鮮人較為注重民族傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。

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