西方用餐禮儀常識?

一、西餐用餐時的禮儀?

1.?西餐桌上的餐具很多，吃每一樣?xùn)|西要用特定的餐具，在享受西餐雅致的就餐氛圍時，舉止更要正確得體，進(jìn)餐有條有“禮”。??（查看歐洲外教）

2.?就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳；

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3.?每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話；??

4.?喝湯時勺子應(yīng)橫拿，由外向內(nèi)輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側(cè)接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內(nèi)側(cè)，不要端起湯盆來喝；??

5.?吃餅時用刀在盤內(nèi)切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中；??

6.?吃面包時應(yīng)一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里，不要拿著整個面包咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹；??

7.?吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃；??

8.?喝咖啡時小勺放在咖啡的墊碟上，右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝；??

9.?就餐時不可狼吞虎咽，對自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌；??

10.有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮；??

11.在進(jìn)餐尚未全部結(jié)束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結(jié)束時方可。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢問一聲“您不介意吧！”??

12.飲酒干杯時，即使不喝，也應(yīng)將杯口在唇上碰一碰，以示敬意；??

13.吃水果時不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。??

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二、西餐刀、叉、勺的使用?

刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。（查看杭州外教求職）

叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送時動作要輕。不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。?

勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。（查看成都外教求職）?

餐具的擺放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。?

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刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。